Production de fruits au Canada

Fruits derrière une carte du Canada

Les fruits frais de qualité sont une denrée que les Canadians sont chanceux de retrouver en abondance, non seulement sur les tablettes de leurs épiceries, mais aussi dans leurs jardins. Les producteurs de fruits canadiens cultivent et distribuent une grande variété de fruits frais partout au Canada et ailleurs dans le monde.

Bien que la demande soit à la hausse pour certains fruits et recule pour d'autres, la production de fruits au Canada augmente en général, sur les plans de la superficie cultivée, de l'exportation et de le valeur à la ferme. Cette réalité démontre que l'industrie canadienne de production de fruits se porte à merveille.

Statistiques sur la production de fruits au Canada :

  • Nombre d'exploitations fruitières : 7,845
  • Valeur à la ferme (x 1 090$) : 1,033,786
  • Trois premières cultures - superficie cultivée (hectares) : Bleuets* : 79,515; Pommes : 17 377; Raisins** : 12,480
  • Trois premières provinces - superficie cultivée dédiée à la production fruitière (hectares) : Québec : 41,636; C.-B. : 24,147; Nouvelle-Écosse : 19,567
  • Trois principales cultures - valeur à la ferme (x 1 000$) : Bleuets* : 261,532; Pommes : 222,525; Raisins : 151,093
  • Trois premières provinces - valeur à la ferme de la production fruitière (x 1 000$) : C.-B. : 329,070; Ontario : 205,868; Québec : 180,621
  • Production mise en marché totale (tonnes métriques) : 955,616
  • Exportation de fruits frais (x 1 000$) : 1,283,876
  • Importation de fruits frais (x 1 000$) : 10,121,897

données de Aperçu statistique de l'industrie fruitière du Canada pour 2016

* en corymbe et sauvage

** de table et pour la production du vin

Hectare = 2,47 acres

Vert indique une augmentation depuis la période de référence précédente

Rouge indique une diminution depuis la période de référence précédente

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